Для хозяюшек, выбирающих, сковородки в основном с тефлоновым или мраморным покрытием, существует ряд ограничений по уходу за ними — это и невозможность помешать железной ложкой и не помыть жестяной губкой, иначе можно повредить тонкий слой покрытия и сковорода потеряет прежние качества, соду использовать тоже нельзя. Однако, специально для таких случаев придумали и мягкие губки, и жидкие средства для мытья посуды, и пластиковые лопаточки для помешивания. Последние необходимо брать только из качественного материала, иначе при длительном помешивании форма рискует несколько поменяться, так сказать, их может повести. Не стоит оставлять такие лопаточки на краю сковородки, как часто делают с привычными ложками при варке, они могут расплавиться, или даже сгореть, если вы готовите на газу.

Некоторые отдают предпочтения мраморным покрытиям. По свойствам они такие же, только со светлыми вкраплениями под мрамор. В основном такие поверхности содержат ионы серебра, что обеззараживает пищу при варке, обжаривании и, вообще, при любом приготовлении. Однако, будьте осторожны если вы гурман, приготовленное блюдо имеет несколько другой, отличный от привычного вкус из-за вышеупомянутых ионов. Со временем к нему привыкаешь и он практически не чувствуется. В такой посуде можно готовить пищу маленьким детям, если вы сильно опасаетесь болезнетворных микробов. Как говорится, некоторые из них живут даже в лаве.

В небольших сковородках, с высокими краями, можно готовить маленькие порции каши для малышей. Все молодые мамы знают, что совсем маленьким детям надо давать только свежеприготовленную еду. На слабом огне такая посуда готовит не хуже, а иногда и лучше кастрюли, надо только приноровиться. Не стоит говорить уже о том, что здесь все делается без масла и, естественно, приготовляется без лишних канцерогенов, взрослому человеку также пойдет на пользу приготовленная пища в такой посуде.

В заключение справедливо предостеречь всех хозяек от покупки плохого продукта. Не берите слишком дешевые приборы, иначе покрытие на них сойдет уже через месяц. Стоимость качественного агрегата или сковородки колеблется в среднем от одной до полутора тысяч рублей. Удачной вам готовки.

Поделитесь своим опытом и отзывом о пользовании посудой с тефлоновым покрытием.